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不要這樣吃！珍奶+香腸　恐致癌
 更新日期:2006/08/20 19:10 記者:吳昭君
 
可以說是國民飲料的珍珠奶茶，最近被消基會檢驗出，粉圓幾乎都含
有防腐劑，有些知名店家甚至使用超出標準值，專家發現，添加了己
二烯酸防腐劑的珍奶，如果跟含有亞硝酸鹽的香腸一起吃，長期過量
累積，有致癌危險。
搖搖飲料大街小巷隨處可見，而50％上門可能都會買珍珠奶茶。不過
，一項數據大家聽仔細，根據消基會抽查珍珠奶茶，發現粉圓幾乎都
含有防腐劑己二烯酸。少量的還好，有的是超出標準值。

己二烯酸防腐劑，食用後會有部分殘留體內無法代謝，對身體本身就
不好，但如果你又搭配香腸一起吃，那完了。高市食品衛生科長魏任
廷：「含有防腐劑或是含有過量防腐劑，可能會因為保存因素，和含
有的微生物都有影響。」

如果喝了有防腐劑的珍珠奶茶，混合吃加工肉品香腸，含有亞硝酸鹽
，極可能引發腫瘤，甚至影響下一代，當然，這是在長期食用的情況
下，不過還是提醒民眾小心。魏任廷：「它的量到達一定程度，可能
會反應生成亞硝化胺的物質生成，也就是香腸裡添加保色劑的亞硝酸
鹽，當非常過量的跟酸性物質，會反應產生致癌物質。」

其實，可以簡單的看出珍珠奶茶有沒有防腐劑，一般正常的放一天，
珍珠就會變酸，如果放了２天，珍珠奶茶還沒變壞，建議你，就不要
再買同一家了。